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论煲汤,没有人能比得过广东人

老火靓汤

在广东人心目中的地位是至高无上

从小喝到大的广东人来说

只要到外地生活旅行或是出差

什么琼浆玉露都比不上一碗老火靓汤

更能抚慰人的心灵

论煲汤,没有人能比得过广东人

论煲汤,没有人能比得过广东人

广东人对汤的执着,是无人能比的

广东人眼里,如果一顿饭没有汤

那这顿饭就是不完整的

就算是街头的小餐馆或者快食店

也一定会准备好每日例汤

论煲汤,没有人能比得过广东人

大街上也有专门卖炖汤的店铺

使忙碌的上班族也能喝上一口靓汤

论煲汤,没有人能比得过广东人

古人云:“宁可食无菜,不可食无汤。”

这大概说的就是广东人吧

论煲汤,没有人能比得过广东人

在广东

西红柿蛋花汤、紫菜肉丸汤等

只能被称为“滚汤”

论煲汤,没有人能比得过广东人

而真正配的上“靓”这个字的汤

必须要配备上好的瓦锅、汤盅、炖盅

隔水炖或蒸汽煮等办法

不开盖地炖上好几个小时才算合格

论煲汤,没有人能比得过广东人

同时煲汤的火候也十分讲究

大火烧开,小火慢炖

广东人有个词叫做 三煲四炖

即为三个小时煲汤,四至六小时炖汤

论煲汤,没有人能比得过广东人

关于广东人煲汤

网络上还有这么一个段子

有一天,奈何桥异常拥堵……

阎王问小鬼:今天奈何桥怎么滞留了这么多人?

小鬼:排队等着喝孟婆汤呢。

阎王:喝汤需要这么长时间吗?

小鬼:不需要,可是新来的孟婆是个广东人,煲汤需要好几个时辰……

(@剑神葡萄)

广东人对汤的执着啊

就算是到了“阴间”也不忘人间煲汤的规矩

论煲汤,没有人能比得过广东人

广东人的汤煲里,装的是整个宇宙

论煲汤,没有人能比得过广东人

有外地人曾说:喝广东的汤,总是像在寻宝一样

一会是惊喜,一会又是惊吓

论煲汤,没有人能比得过广东人

是的,在广东老火汤的瓦罐里

什么奇葩的食材都可以变得理所当然

论煲汤,没有人能比得过广东人

(不,我们真的不吃福建人!)

什么飞禽走兽,花鸟鱼虫

只要进入到了汤里

广东人都能甘之如饴

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图/《消费主张·广东靓汤》

在广东,没有一朵木棉花会被浪费

论煲汤,没有人能比得过广东人

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只要遇到广东人就会被拿去煲汤

清热祛湿功效一流

关键是还挺好喝!

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霸王花:当你在欣赏她的清丽脱俗

广东人只想到它晒干后的模样

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再经过细火慢熬几个小时

变成一碗热腾腾的清心润肺霸王花汤

顺利进入广东人的肚子

论煲汤,没有人能比得过广东人

别看就算是一捆干树枝(五指毛桃)

也能成为广东人煲汤的百搭常客

夏日喝一碗还能有祛暑化湿的功效

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如果这些都不算什么

真正硬核的来咯!

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