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饮客知识库,波尔多葡萄酒真俗气,入坑葡萄酒不可不知道的知识

很多人走进红葡萄酒的世界,是从波尔多开始的,但后来却是一去不回头,为什么,能说波尔多不好吗?也不是,只是因为太俗!谁都能喝得到,谁也都能理解,喝起来感觉没有一点优越感,可不是俗嘛!本期饮客知识库就和大家聊聊那大俗大雅的波尔多。

波尔多至今仍旧出产大量,不同类型的世界顶级美酒。

甚至一些很著名的生产商也都在模仿波尔多的风格,波尔多正是因为太过于优秀。

市场上流入了一些品质不佳的波尔多,导致低端的波尔多质量参差不齐,甚至有的人对此产生了偏见。

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在波尔多产区,大多数酒庄都会使用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)美乐(Merlot)作为主力军。

这两个品种也随着波尔多产区的著名,成为了世界上种植最广泛的两个品种。

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一般酒标上都会注明葡萄品种,那是因为用什么品种的葡萄,酿出来的葡萄酒就会有什么风味。

但波尔多葡萄酒的酒标上几乎看不见葡萄品种的痕迹。

这就是上一期结束时,我们所提到的产区的风格超越品种的特性的情况。

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波尔多这三个字对酒风格的表达,甚至了超越了赤霞珠、美乐的葡萄品种带给人们的意义。

甚至我们都不用去刻意分析它的葡萄品种,就知道它将会带给人们的感受了。

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一般我们看到了酒标上的波尔多,就可以知道,这是一款细腻而优雅,略带植物气息的葡萄酒了。

波尔多葡萄酒不仅是盲品的热点,更是无数佳酿的发源地,就这样 您还觉得它俗吗???


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